Posteado el Febrero 28, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cultura, Estados de México, General, Turismo
El jueves, el viernes y el sábado santos, o triduo pascual, simbolizan el cambio del mundo viejo al nuevo, son los días de renovación a través de la búsqueda y muerte de Jesús. Estos días son de liturgias especiales y no se ofrecen misas personales de ningún tipo.
En estos días se recuerda la última cena de Jesús, con sus 12 discípulos; la traición de Judas, que entregó a Jesucristo para que fuera sentenciado y condenado a muerte; el viacrusis y la crucificción.
El vía crusis es el camino de la cruz, el recorrido que hace Jesús coronado de espinas, cargando el travesaño donde será clavado, hacia la cima del monte del Calvario. En ese recorrido Jesús recibe los azotes e insultos de la guardia romana, cae exhausto en tres ocasiones y vive además el inmenso dolor de su madre, María, y de María Magdalena.
Las catorce estaciones del vía crusis simbolizan para los cristianos el camino de dolor que lleva a la resurrección del espíritu. El viernes santo a las tres de la tarde se cumple el episodio más triste de la Semana Santa; la muerte de Cristo.
El sábado de gloria se celebra la vuelta del espíritu de Cristo al reino de Dios. En nuestro país, los fieles acostumbran arrojarse agua. El domingo de resurrección se alcanza el momento de mayor júbilo en este calendario: Jesucristo vuelve desde la muerte.
Aparece más tarde en distintas ciudades, ante algunos de sus seguidores, a quienes pide que prosigan con la realización y difusión de su mensaje. Así concluye la Semana Santa.
Esta fiesta que simboliza la renovación de la humanidad misma, está regida por el calendario litúrgico de la iglesia católica, por lo que sus fechas son movibles, varían en sus inicios entre finales del mes de marzo y principios del mes de abril de cada año.
Una de las festividades típicas es la que se efectúa el Viernes Santo en la ciudad de San Luis Potosí, conocida como la Procesión del Silencio, en la que el pueblo sale a la calle a presenciar el desfile de encapuchados,, diferentes cofradías de hombres y mujeres y la exposición de grandes imágenes que muestran las etapas del sufrimiento de Jesucristo y la Virgen María su crucificción y muerte.
Es célebre la procesión de Taxco, Guerrero, en la que participan muchos paisanos lacerándose, en penitencia por los pecados cometidos y en busca de recibir la gracia de Cristo que rememoran.
En poblaciones indígenas es común la celebración con danzas de moros y cristianos. En la Ciudad de México, la celebración más espectacular se realiza en el cerro de la estrella. Los vecinos de Ixtapalapa montan allí, año con año, la dramatización de toda la pasión de Cristo, con guardias “romanos”, martirio y crucificción.
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Fuente: mexico.udg.mx
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Posteado el Febrero 28, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cultura, Gastronomía, General, Noticias, Turismo
La gastronomía prehispánica, con platillos calificados de exóticos por su variedad de aves, reptiles e insectos, sobrevive en México con dificultad a la invasión de las modas culinarias del mundo y a la avalancha de las cadenas de comida rápida.
Florentino Rojas, cocinero especializado en comida prehispánica, dijo que ya no hay muchas personas que se preocupen por preservar esta tradición, que forma parte de la cultura y la historia de México.
En la actualidad, asegura Rojas, “existen más locales y puestos de tortas, hamburguesas o pizzas” en las grandes ciudades mexicanas e incluso en zonas rurales.
La mayoría de las recetas prehispánicas se fundieron con las tradiciones culinarias de los españoles, lo que dio origen a la actual gastronomía mexicana —con platos como los moles, los pozoles, el guacamole— que es una de las más variadas del mundo por la versatilidad de sabores, colores y olores.
pero “ahora las personas prefieren comer comida chatarra que alimentarse con alimentos que nos ha dado la Naturaleza y han alimentado a nuestros ancestros”, comentó Rojas.
No obstante, subsisten platillos que conservan sus ingredientes originales con todo tipo de aves silvestres y reptiles, así como una gran variedad de insectos.
Rojas recuerda con nostalgia que de joven era posible encontrar a la venta insectos como chinches, chapulines, moscos, huevos de hormiga y gusanos que se podían preparar en cualquier hora del día.
El cocinero de la Fonda de Don Chon, un restaurante especializado en platillos prehispánicos, recordó que llegó a los 16 años a la capital mexicana procedente de su estado natal de Puebla y por necesidad entró a trabajar en este establecimiento.
“Comencé a hacer diversos guisos con jumiles (chinches de campo) y ahuautles (huevos de mosco), acociles (camarones de agua dulce), cuetlas (gusanos de árbol) y gusanos de maguey y hasta la fecha yo invento nuevas recetas, pues no es difícil hacerlo sí se tiene la materia prima”, asegura el reconocido chef.
Fuente: www.eldiariony.com
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Posteado el Febrero 27, 2007 - Categorizado en Actualidad, Cultura, Estados de México, General, Noticias, Turismo
La
cuaresma es para alimentar el espíritu a través de la
conversión y la
reflexión; sin embargo, para muchos católicos, la cuaresma se relaciona con las vacaciones de Semana Santa y el disfrute de ese amplio menú basado en
pescados y
mariscos, aunque la barbacoa sigue siendo la reina de la cuaresma, la monarca del antojo.
El Semanario Desde la Fe, que edita la Arquidiócesis Primada de
México, explica que la temporada de Cuaresma es un tiempo privilegiado para la conversión y la reflexión, que son 40 días para recordar la vida, muerte y resurrección de Cristo; para ayudar al prójimo y alejarse de la tentación.
Sin embargo, la Cuaresma también se ha convertido en moda
gastronómica y período de vacaciones; consecuentemente, en un carnaval de abusos de comerciantes de pescados y mariscos que suelen duplicar el precio de los productos del mar en esta temporada, de ahí que los propios sacerdotes católicos recomiendan a la ciudadanía “escaparse” de esa dieta y comer lo que esté al alcance de su bolsillo.
La jerarquía católica, incluyendo al cardenal Norberto Rivera Carrera, afirman que lo importante, lo esencial de la Cuaresma no es comer pescado o mariscos, paella o caldo de camarón, sino entrar en una etapa de fe, conversión, reflexión y reconciliación. “Es el momento propicio para pensar en Dios y en uno mismo”, precisa el cardenal Rivera Carrera.
Empero, la realidad es otra. Pese a que el mercado está repleto de pescados y mariscos. Surtido con una gran variedad de latería (sardina, atún, calamares y de otras muchas
especies marinas), la barbacoa sigue siendo la reina de la Cuaresma y monarca del antojo.
Y, es que, un kilo de barbacoa en esta época de
Cuaresma vale menos que un kilo de
pescado, ya no se diga, de un kilo de camarón. De ahí, la preferencia de la gente por este alimento de fin se semana, donde sábados y domingos, son pocos los que pueden escapar al embrujo del aroma y el sabor de la barbacoa que se vende en al esquina de cualquier colonia, de cualquier barrio, e incluso en cualquier restaurante de postín.
El semanario Desde la Fe subraya la importancia de la conversión en estos tiempos de Cuaresma; afirma que la palabra (conversión) significa cambio de rumbo, cambio de mentalidad, un cambio que implica necesariamente dos momentos: Uno, revisar el pasado y, dos, comprometerse hacia el futuro.
Fuente: www.diariodemexico.com.mx
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Posteado el Febrero 21, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cine, General, Noticias, Turismo
La pantalla grande se está inundando de interesantes regresos como Rocky, Indiana Jones y por supuesto el terror del mar, Tiburón, “tierno” animalito que ha hecho de las suyas en cuatro cintas.
El diario El País informa en su página web que el guión correrá a cargo de John Lansing y Chris Morgan, y que en protagonista será nuevamente Michael Brody, quien tendrá que salvar la vida de su hija ya que será atacada en altamar por una increíble cantidad de fieras salvajes.
Tiburón ganó tres oscares en 1975. La quinta entrega llegará tras 20 años de la última vez que el tiburón se vio en la pantalla.
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Posteado el Febrero 21, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Cultura, Danza, Espectáculos, Estados de México, General, Noticias, Turismo
Por: Tampico/Josué Picazo
Gabriel Saucedo, quien trabajara al lado del coreógrafo Xavier Francis durante los últimos 13 años de su vida, habla sobre la intención de difundir una técnica para la danza que no siga ningún dogma y que se enfoque en la búsqueda del “ser”.
Desde el día de ayer y hasta el próximo domingo, Gabriel Saucedo, quien perteneciera a “la última camada” de discípulos del coreógrafo Xavier Francis, ofrece un curso de danza contemporánea en las instalaciones del Metro para difundir el método de su maestro.
Saucedo, quien se ha desempeñado como bailarín, coreógrafo y docente, además de ser asesor escénico e iluminador en diversos espectáculos teatrales y dancísticos, explica que el objetivo general del curso es “establecer la claridad de que el hecho dancístico es un hecho de formación que requiere forzosamente una metodología para direccionar la intención que le quieres dar a tu actividad”.
“La cuestión es que se empiecen a crear esos principios básicos no nada más en cuanto a técnica, sino de concepción del artista ejecutante en danza, un artista con puntos contrastantes: un ser totalmente terrenal y un ser totalmente espiritual unidos en un momento, en un espacio único”, agrega.
Saucedo señala que el Método Francis no intenta establecer ninguna técnica, ni formar “un estilito” de danza. “No es un objetivo, es una infinidad de objetivos”.
Con desenvoltura, responde a las pocas preguntas que el tiempo (y sus alumnos) nos permiten. No obstante, en sus respuestas se muestra, de manera condensada, su visión sobre el rumbo y el ritmo de la danza que se está creando en este momento, en cualquier parte del mundo.
Fuente: www.milenio.com
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